Skłądniki: 500 g mielonego mięsa drobiowego (indyka lub kurczaka) 2 cm kawałek imbiru 1 papryczka chili 2 ząbki czosnku 1/2 cebuli 3 łyżki świeżej kolendry kilka liści bazylii 2 łyżki oleju roślinnego sól, pieprz opcjonalnie – 2 łyżeczki sosu rybnego Przygotowanie: Mielone mięso włożyć do miski, dodać starty na drobnej tarce imbir oraz rozdrobnione wWięcej oTajskie burgery drobiowe[…]
Składniki: 300 g ciasta francuskiego (świeżego) 1 łyżka oliwy extra vergine 1/3 czerwonej cebuli 150 g kiełbaski wiejskiej 3 papryki (czerwona, żółta i zielona) 100 ml bulionu 1 pełna łyżka koncentratu pomidorowego pół szklanki listków bazylii 4 plastry sera żółtego Przygotowanie: Papryki pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona z komór. Pokroić na cienkie paski. CebulęWięcej oPlacek Leczo[…]
Składniki: 200 g kukurydzy (1/2 puszki) 1 jajko 3 łyżki mąki (pszennej lub w wersji b/g kukurydzianej) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka śmietanki kremówki lub mleka sól, 1/3 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki papryki słodkiej w proszku kilka listków bazylii olej (np. kokosowy lub inny) Przygotowanie: Kukurydzę odcedzić i rozmiksować z dodatkiem kurkumy iWięcej oPlacki kukurydziane[…]
Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa ok. 450 g 1 łyżka oleju 1/4 szklanki białego wytrawnego wina 1 szklanka wody 2 - 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka tartego chrzanu 80 ml śmietanki 30% 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej szczypiorek Przygotowanie Polędwicę opłukać i osuszyć, odciąć białą błonę na boku. Mięso pokroić na 1 cm plasterki. Rozgrzać dużąWięcej oPolędwiczka w sosie chrzanowym[…]
Składniki: 1 szklanka mąki 2 jajka 1 szklanka mleka 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej) szczypta soli 3 łyżki masła lub oleju roślinnego Przygotownie: Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdegoWięcej oNaleśniki[…]
Skłądniki: 250 g pieczarek 500 g mielonego mięsa (np. z indyka lub szynki wieprzowej) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko 1 łyżka sosu sojowego 3 łyżki bułki tartej 1 i 1/2 szklanki bulionu drobiowego 1/2 łyżeczki papryki w proszku mąka pszenna, ziemniaczana, oliwa, sól i pieprz Przygotowanie: Na 2 łyżkach oliwy zeszklić drobno posiekanąWięcej oPulpeciki w sosie pieczarkowym[…]
Składniki: 3 i 1/2 szklanki (454 g) mąki pszennej 1 szklanka + 2 łyżki (255 g) ciepłej wody 1 łyżka słodu jęczmiennego lub miodu lub syropu ryżowego 1 łyżeczka drożdży instant 1 i 1/2 łyżeczki soli do posypania: mak, sezam Roztwór: 600 ml wody 2 łyżki miodu 2 łyżki sody oczyszczonej 2 łyżeczki soli Przygotowanie:Więcej oBajgle[…]
Składniki: 4 jajka 100 g szynki 1 łyżka majonezu 1/2 łyżeczki musztardy 1 łyżka posiekanej bazylii lub 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka szczypiorku 1 rzodkiewka Przygotowanie: Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtka i umieścić je w głębokim talerzu. Rozgnieść widelcem. Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę szynkę, posiekany szczypiorek,Więcej oJajka faszerowane szynką[…]
Składniki: 50 g świeżego szpinaku 1 łyżka + 1 łyżeczka masła 1 ząbek czosnku 1/2 awokado 3 jajka 2 łyżki mleka lub wody 40 g sera feta 1 łyżka szczypiorku sól, pieprz Przygotowanie: Szpinak opłukać, posiekać. Na patelni podgrzać 1 łyżeczkę masła, dodać przepołowiony czosnek oraz szpinak. Mieszając podgrzewać przez minutę aż szpinak zwiędnie iWięcej oOmlet ze szpinakiem, awokado i serem feta[…]